in cucina con Carmen
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ANTIPASTI & Co PRIMI SECONDI DOLCI SCUOLA DI CUCINA CHEF A DOMICILIO, CATERING ED EVENTI

RICETTE: CHEF A DOMICILIO, CATERING ED EVENTI     2016-01-01

Cena in terrazza

 

Perché rivolgersi allo chef a domicilio?

 

Oggi gli impegni lavorativi e familiari non lasciano molto tempo da dedicare alla cucina. In molti casi, invece, è la poca esperienza ai fornelli, soprattutto quando sono previsti molti invitati e non è semplice organizzare il lavoro in cucina, che spinge a rivolgersi allo chef a domicilio per stupire i propri ospiti con una cena diversa dal solito nel calore della propria casa!

 

Come organizziamo l'attività:

 

L’attività di chef a domicilio solitamente si compone delle seguenti fasi: riceviamo la richiesta del cliente, facciamo un sopralluogo nella sua abitazione, decidiamo il menu, stiliamo un preventivo. Alla conferma, si passa alla fase esecutiva con la spesa e l’elaborazione dei pasti nell’abitazione del cliente. Per servizi aggiuntivi, previsti su richiesta, quali il servizio al tavolo e il servizio sommelier, è necessaria la collaborazione di personale specifico.

 

Menù:

 

- Antipasto misto di mare

- Fiori di zucca ripieni di tagliolini al limone

- Spaghetti chitarra con gamberetti e mandorle

- Cous cous di mare

- Pastiera di grano al bicchiere